Ciabatta Bröd

5  28-09-2008

Fördelar:
Ingredienser ofta tillgängliga

Nackdelar:
-

Rekommenderas: Ja 

marf

Om mig:

Medlem sedan:01-01-1970

Recensioner:58

Videorecensioner:5

Den här recensionen har betygsatts av 11 Ciao medlemmar och har fått det sammanvägda betyget användbar

Gott Ciabatta Bröd

Till 12 bröd

Ingredienser:

Cirka 14 dl vetemjöl
2 msk olivolja
1 msk salt
1 tsk socker
15 g jäst
5 dl fingervarmt vatten

Så här gör du

Blanda jäst och vatten i en stor bunke.
Tillsätt olivolja, salt och socker samt det mesta av mjölet.
Arbeta ihop till en lös deg.
Strö över lite mjöl och låt jäsa övertäckt i cirka 60 minuter.
Stjälp upp på mjölat bakbord men knåda inte.
Dela degen i 4 avlånga delar. Dessa delas sedan på tre till rektangulära bullar. Placera 6 på varje plåt med
några centimeters mellanrum. Använd bakplåtspapper under.
Pudra över lite mer mjöl och låt jäsa övertäckt i 2 timmar till. Baka på 200 grader i cirka 25 minuter eller tills bröden fått fin färg och fast botten.

Resultatet blir ett bröd som visserligen är lite segt inuti helt nygräddat, men med en knaprig god utsida. Brödet är mitt favoritbröd. Jag ger detta receptet full pott och det smakar lika gott med smör som med nån annan röra inuti. Enligt mej, delikat.

Betygsätt den här recensionen

Hur användbar är den här recensionen för någon som funderar på att köpa något?

Riktlinjer för betygsättning

Kommentarer

Skriv den första kommentaren till den här recensionen!

max. 2000 tecken

Skicka iväg din kommentar


Betyg på recensioner
Den här recensionen av Recept på Bröd har fått betyget:

"väldigt användbar" av (55%):
  1. compactgossen
  2. YouGo
  3. JanneRafiki
och 3 andra medlemmar

"användbar" av (45%):
  1. Flygarn
  2. sandra25
  3. vildvittran
och 2 andra medlemmar

En recensions sammanvägda betyg skiljer sig från ett vanligt genomsnittsbetyg.