Den här recensionen har betygsatts av 10 Ciao medlemmar och har fått det sammanvägda betyget exceptionell
Har man ett paket buljong hemma så har man alltid något värmande att dricka och man har alltid en bas till soppor och såser. Är man lite försiktig av sig när det gäller olika tillsatser i mat så ska man nog låta bli buljongtärningar överhuvudtaget, man blir nästan mörkrädd när man läser innehållsförteckningen, den består till största delen av salt, smakförstärkare av olika slag, palmfett och socker.
Ingredienser Salt, smakförstärkare (E621, E735), palmfett, potatisstärkelse, hydrolyserat vegetabiliskt protein (majs, soja), maltodextrin, socker, jästextrakt, nöt(t)köttsextrakt, aromer, gurkmeja, selleriblad, färgämne (sockerkulör). Kan innehålla spår av ägg, mjölk, gluten, och senap.
Näringsvärde per deciliter färdig buljong Energi 20 kj/5 kcal Protein 0,3 g Kolhydrat 0,3 g Fett 0,3 g Natrium 0,5 g -motsvarar 1,25 g koksalt
Hur stavar man till nötköttsextrakt? Buljong kokar man av kött, salt och lite grönsaker. Det är ingredienser som det är sparsamt med i den här buljongen. Själva köttet måste vara främmande för tillverkaren eftersom de inte en kan stava till nötköttsextrakt utan stavar nöt med två t, alltså nött, det kanske är ett gammalt och nött kött som har används till buljongen. Jag tror dock att det är så enkelt att det är någon som inte riktigt är bra på det svenska språket som har översatt ingredienslistan.
Konsistens och smak Tärningen är av det torrare slaget. När man ska använda den så smular man lätt sönder den med fingrarna och den smälter lätt i vätskan. Den smakar förstås mest salt och jag känner inte så mycket av några grönsaker utan det är väl mest köttsmak av alla olika sorters smakförstärkare som den smakar. Det som är mest negativt (förutom ingredienslistan) med just den här buljongen från Eldorado är att man får en lite bitter metallaktig eftersmak i munnen om man dricker buljongen som den är.
En sån här tärning går förstås inte att jämföra med egen kokad buljong eller ens en bra köpt fond men nu har man inte alltid tillgång till någon av de två sorterna och det är bra att ha en låda med buljongtärningar i kylen, vilket märke man väljer är förstås en smaksak.
Förpackning och pris I paketet finn det 12 tärningar och varje tärning ger 5 deciliter buljong så hela paktet ger 6 liter sammanlagt. Tillsammans väger de 12 tärningarna 144 gram. Paketet ser ut som ett vanligt platt buljongpaket som har Eldorados färger gult och brunt. Ingen upplyftande eller originell design utan mer bara en praktisk låda att förvara tärningarna i. Tärningarna i sig är inslagna i ett plastat foliepapper för att behålla lukt och smak. För ett paket som ger 6 liter buljong får man betala 8 kronor. Jämför man det med Knorrs buljong som man får betal 18 kronor för så måste man säga att den här buljongen är billig.
Prisvärd? Om man ska dricka buljongen som den är så tycker jag att man ska köpa en annan buljong. Den här har någon form av bitter eftersmak och jag tycker inte att den är så smakfull och god som jag vill att en buljong ska vara. Den går alldeles utmärkt att använda till att salta och smaksätta en soppa eller sås med, då kommer inte den bittra smaken fram men hur som helst, det finns godare buljongtärningar och att lägga några kronor till på en godare buljong kanske inte är hela världen.
Buljongtärningar är ändå buljongtärningar och alla märken innehåller bara en massa salt och smakförstärkare så man får väl prova ut sin favorit och försöka stå ut med att innehållsförteckningen är en mardröm att läsa för den som vill undvika tillsatser. Det blir bara fyra plus av tio för den här buljongen från Eldorado (i jämförelse med andra buljongtärningar), den smakar mest salt buljong och jag hade kunnat vara utan eftersmaken.
11-09-2012 20:42
Bra recenserat
11-09-2012 14:53
Bra skrivet!
09-09-2012 20:45
Tänk att man kan få ut så mycket av en sådan liten buljong :-) Bra skivet