Fondue kväll

5  25-11-2007

Fördelar:
Mysigt,inga stora förberedelser

Nackdelar:
Lite krångligt om man aldrig gjort det .

Rekommenderas: Ja 

Gumsegos

Om mig: Nu kommer våren med soliga dagar och mer jobb ;)

Medlem sedan:10-07-2007

Recensioner:530

Videorecensioner:5

Medlemmars tillit:38

Den här recensionen har betygsatts av 12 Ciao medlemmar och har fått det sammanvägda betyget väldigt användbar

Fondue är elegant, gott och enkelt att tillaga, därför är det inte konstigt att det har blivit modernt igen. Det krävs inte mycket förberedelser och eftersom dina gäster står för tillagningen, behöver du inte tillbringa en massa tid i köket. Fondue passar perfekt för en trivsam familjemåltid och lika perfekt för en improviserad fest.

**Förätt** Skagenröra

4personer

Ingredienser:
2dl Skalade räkor
½ Äpple
5 msk Gräddfil
2 msk Majonnäs
1 Citron
Dill kvistar

Två skivor bröd/Toast

Beroende på hur många ni är blandar ni ner skalade räkor tillsammans med gräddfil och majonäs. Skiva äpplena i bitar och tärna ner dom i röran,blanda sedan ihop allt och servera det på en macka/toast som du delar på mitten som en trekant.
Äpplena ger en frisk och god smak,vill man ha mer färg kan man tillsätta fiskrom svart/röd.
Garnera med en citron skiva och en dillkvist.

** Varmrätt **

Som varmrätt är det dags att placera ut dom små grytorna på bordet.

Fondue med buljong eller olja.

Ett gott alternativ till fondue med buljong är att koka upp en stark och god buljong.Koka upp 1½ liter vatten, tillsätt 2 buljongtärningar, soja, lite kalvfond och krydda med 2lagerblad samt peppar och kanske ½ dl rödvin.

Vill man ha olja hetta då upp den på spisen. Den ska vara 175-200 grader. Har du inte en termometer kan du kontrollera temperaturen med en bit vitt bröd. När den blir gulbrun på ungefär en minut, är oljan varm nog. Ställ oljegrytan över spritlågan på matbordet och börja doppa köttet.

Säkerheten först:
Ha ett lock till hands att täcka över grytan med om den skulle fatta eld. Ta av grytan från värmen och låt svalna. Försök aldrig släcka med vatten .


Servera med klyftpotatis,vitlöksbröd,sallad och några goda såser, tex Aioli,Bearnaisesås,Currysås,Tzatziki ja välj bland dina favoriter.

Väl vad för kött du vill ha och dela det i lagom stora bitar,gör du dom allt för stora tar det längre tid för dom att bli klara och det kan lätt bli tröttsamt att vänta;P Gör ett fat med varierande som kyckling,kött av oxfile, entrecote eller mör biff tex.

Med din gryta får man ett gäng "gafflar" där du ska sticka på kötten och sedan ner i den varma buljong/oljan tills den ser mör och fin ut.
Tänk på att vara extra noga om du har kyckling att hellre ha nere den för länge än för lite.

När ni nu sitter och väntar passa på att prata och ha en trevlig middag.

Hur mycket kött man ska ha är svårt att räkna ut,men tänk på att den blir inte så mycket då det är små bitar och man äter en hel del annat till.


** Efterätt **

Då man blir väldigt mätt på att i lugn och ro sitta och småäta behövs det ingen större efterätt.

Kaka och kaffe vill äldre gärna ha efter maten men en kula kall glas antingen med någon sås till sitter väl inte fel.

Bilder på Tips på Trerätters meny
Tips på Trerätters meny Bild 1730125 tb
Fondue
Betygsätt den här recensionen

Hur användbar är den här recensionen för någon som funderar på att köpa något?

Riktlinjer för betygsättning

Kommentarer på den här recensionen
Willesmormor

Willesmormor

24-11-2008 19:42

Det låter riktigt mumsigt

Skriv en egen kommentar

max. 2000 tecken

  Skicka iväg din kommentar


Läs mer om den här produkten
Tips på Trerätters meny - recension av sandrakenny God tre rätters middag
  väldigt användbar
Tips på Trerätters meny - recension av skrollan Min fin middag
  användbar
Tips på Trerätters meny - recension av egalapoj 3 rätters
  användbar
Tips på Trerätters meny - recension av bollbarnet Mat för fina tillställningar
  exceptionell
Tips på Trerätters meny - recension av schkog En trerätters meny.
  väldigt användbar
Visa alla recensioner
Betyg på recensioner
Den här recensionen av Tips på Trerätters meny har fått betyget:

"väldigt användbar" av (83%):
  1. superMario
  2. Peter_86
  3. Willesmormor
och 7 andra medlemmar

"användbar" av (17%):
  1. Camomill
  2. svanmagnus

En recensions sammanvägda betyg skiljer sig från ett vanligt genomsnittsbetyg.