Recept på Grekisk mat

Fördelar: Nyttigt, färscht
Nackdelar: Fårosten (som man självklart kan hoppa över om man vill)

En fräsch sallad är aldrig fel, speciellt inte nu när sommaren är på väg och man inte kräver lika mycket mat. Den här grekiska salladen tycker jag är väldigt god, men fårosten hoppas jag alltid över eftersom jag ogillar det skarpt. Jag antar att det är där det grekiska inslaget i salladen försvinner, men det bryr jag mig inte så mycket om. Naturligtvis kan man använda sig av de grönsaker man själv tycker om, så salladen blir så god som möjligt efter ...
...är 15-20 minuter. Ingredienser * 2 paprikor i valfri färg * 2 gula eller röda lökar * 4-5 tomater * 200-300 g gurka Ingredienser, salladssås * 1½ msk vinäger * 2 krm salt * 1 krm svartpeppar * 3-4 msk olja, gärna olivolja * ca 200 g fårost * 15-20 svarta oliver * oregano Gör så här Klyv, kärna ur, skölj och strimla paprikorna. Skala och skiva löken. Skölj och skär tomaterna i klyftor eller skivor, gurkan i stavar eller tunna skivor. ... Läs recension

Fördelar: Mättande och gott
Nackdelar: Tror inte det

...sallad och lite brytbröd till. Ett gott recept som jag brukar bli bjuden av min syster. Jag har även gjort den själv när jag har haft vänner på besök och klarar jag att göra den så klarar nog alla det. Rekommenderas till alla som tycker om grekisk mat ... Läs recension

Fördelar: Gott!
Nackdelar: Man luktar en hel del vitlök efter med håller myggorna borta;)

Fylld aubergine: 2 Auberginer; stora 2 Gul lök; finhackad 3 Vitlöksklyftor; pressade 400 g Lammkött i små bitar 2 Selleristjälkar 1 burk Tomater; krossade 16 Champinjoner; små Salt Peppar 1 1/2 dl Ost; riven lagrad Tsatsiki: 1/2 l Mild Naturell Yoghurt eller Lättyoghurt 4 Vitlöksklyftor 1/2 Gurka; strimlad, INTE RIVEN Dela auberginerna på länden och gröp ur dem och skär sedan frukköttet i små bitar. Fräs gul lök och vitlök i smö och lägg i köttbitarna ...
...auberginebitar och låt det koka på svag värme under lock ca 15 min. Fräs svampen i smör och blanda sedan samman de övriga ingredienser. Smaksätt med salt och peppar. Fyll skalen med blandningen och avsluta med att str över osten. Gratinera i 225 grader, ca 10 min. Dags för tsatsikin där du först häller yoghurten i ett melittafilter och låt det rinna av 1-1,5 timme. Skeda över i en skål och rör tills massan är slät tillsätt sedan den pressade vitlöken ... Läs recension

Fördelar: Supergott
Nackdelar: Nej

Jag brukar göra potatismos ett par gånger i månaden eftersom jag är en potatisfreak. Däremot är det tråkigt att alltid göra samma potatismos och jag brukar försöka prova andra recept. Detta hittade jag i kokboken och jag lovar att det är lite annorlunda än vanligt svenskt potatismos. Receptet är för 4 portion och det tar ca 30 minuter att tillaga. Ingredienser: 10-12 Potatisar 1 tsk Salt (1 tsk/liter vatten) 2-2 1/2 dl Mjölk 1 msk Margarin ...
...Ärtor svarta Oliver 1/2 dl klippt Gräslök eller finstrimlad Purjolök 2-3 msk Majonäs eller 1 st Äggula 2-3 msk Gräddfil eller Creme Fraiche Gör så här: Skala potatisen och dela den i mindre bitar. Koka den i saltat vatten. Slå av vattnet och ånga av potatisen. Pressa den i purèpress eller mosa den i kastrullen med potatisstöt eller elvisp. Späd med varm mjölk tillsatt med matfettet, lite i sänder, och arbeta moset tills det blir poröst. ... Läs recension

Fördelar: Gott
Nackdelar: Snabbt när du fått grillen redo.

Grekisk grillspett på svenska -makrillbitar varvade med vitlöksklyftor och doftande lagerbladServeras med en grekisksallad och vitlöksbröd. Salladen gör du lätt med följande ingredienser. Tomat,paprika,gurka, rödlök,fetaost ,oliver(kalamata) och olivolja. Det här behöver du: Till 4 port. 600 g makrill 12 stora färska vitlöksklyftor vatten 8 lagerblad Till pensling: 12 dl olja 1 tsk salt 1 tsk oregano Du gör så här: 1. Rensa och skölj ...
...Koka vitlöken i vatten ca 2 min. tills den blir nästan mjuk. 4.Tag upp den och låt rinna av. 5. Trä upp makrill,vitlök och lagerblad på fyra grillspett. 6. Blanda matolja,salt och oregano. 7. Pensla fisken med olja. 8. Grilla ca 3 min. på var sida. 9. Servera med gott bröd och grekisk sallad. ( Ex.som angivits ovan.) Ha det gott! ... Läs recension