Detta är en liten mumsig kaka, som är väldigt smakrik och aromatisk (luktar gudomligt gott när dem bakas).
Varje gång jag gör dem så blir det antingen färre eller flera än förra gången jag gjorde dem, så det är lite svårt att säga exakt hur många det blir…. Men många blir det och tur är det för dem är mycket goda enligt mig.
Passar perfekt till en kopp te.
Ingredienser:
225 gram vetemjöl
1/2 tsk salt
2 rågade tsk bakpulver
2 rågade tsk bikarbonat
2 rågade tsk pepparkakskrydda (Santa Maria)
3 rågade tsk malen ingefära
1 rågad tsk kanel (malen)
100 gram smör
100 gram socker
4 msk sirap (som ska hettas upp varsamt)
Går också att använda honung
Gör så här :
Sila ihop: vetemjöl, salt, bakpulver, bikarbonat, pepparkakkryddmixen, ingefäran och kanelen. Smält fettet och blanda ihop det med kryddorna och tillför sockret. Häll i den uppvärmda sirapen och blanda noggrant (smeten ska vara något "stel" i konsistensen)
Med mjölade händer rulla ihop bitar från smeten till valnöts stora bollar. Placera dom på en bakplåtsklädd ugnsplåt varje "valnöt" måste få plats på plåten men inte för nära varandra för dom "växer" i ugnen. Kakorna ska bakas i 200 grader, 5-7 minuter längst upp i ugnen till dom börjar få bra färg sedan flyttas dom ner till nedersta falsen i ugnen och bakas klart där i 5-6 minuter. Låt kakorna svalna i fem minuter innan ni tar av dem från plåten och lägg dem på ett ”bakgaller” och låt dem svalna helt där.
Ugnstemp: 200 grader
Tid: 10-14 min
Ciao Deutschland
- 
Ciao France
- 
Ciao Italia
- 
Ciao España
- 
Ciao UK
- 
Ciao Nederland
09.05.2010 23:12
Åååh! Det här lät otroligt gott.. Jag är galen i ingefära.. Smakar de mycket ingefära? Det som är otroligt också är att de är nötfria.. =)
30.12.2009 16:12
ett bra recept!!