Recept på Svampsoppa

Communitybilder

Recept på Svampsoppa

> Visa egenskaper

89% positiv

19 recensionerna från communityn

Vi kunde tyvärr inte hitta några erbjudanden

Recension av "Recept på Svampsoppa"

publicerad 2011-01-18 | jennyS
Medlem sedan : 2010-08-27
Recensioner : 160
Medlemmars tillit : 28
Om mig :
Försöker läsa och betygsätta så många som möjligt. Skicka gärna ett meddelande ifall det är någon speciell recension du vill att jag ska läsa. :)
Utmärkt
Fördelar Gudomligt god
Nackdelar Man vill ha mer...
väldigt användbar

"En mycket god kantarellsoppa"

Eftersom jag älskar alla slags soppor och även svamp så tänkte jag dela med mig av en super god kantarellsoppa som kocken (och skådespelaren) Per Morberg en gång gjorde i sitt fantastiska matprogram "Vad blir det för mat". Denna soppa passar sig bäst som förrätt.

Ingredienser:
  • 1 liter kantareller
  • 5 dl grönsaksbuljong
  • 3 dl vispgrädde
  • 3 dl mjölk
  • 1 gul lök
  • Några droppar tryffelolja
  • Salt och peppar

* Hacka löken fint och stek den sedan på hög värme i en kastrull.

* Lägg i svampen och fortsätt att steka på hög värme tills vattnet kokat bort.

* Häll i buljongen, grädden och 2 dl av mjölken.

* Låt sjuda 7-8 minuter. Mixa soppan och smaka sedan av med salt och peppar.

* Till servering: Skumma/vispa resterande mjölk. Häll soppan i mindre skålar.

* Häll sedan på mjölkskummet och några droppar av tryffeloljan.


Denna soppa är verkligen helt underbart god, dock tror jag att man måste gilla kantareller för att tycka om soppan då kantarell smaken verkligen kommer fram.

Omdöme från communityn

Den här inlägget har blivit läst 8129 gånger och utvärderats till
100% :
> Förstå bedömningen av detta inlägg
väldigt användbar

Kommentarer till den här recensionen

  • yustd publicerad 2011-01-21
    Låter inte helt fel=)
  • Nilli publicerad 2011-01-20
    Själv föredrar jag kantarelltoast.
  • LindaLinnros publicerad 2011-01-18
    Låter gott kanske man borde prova!!!:D
  • Uppskattade du det här inlägget ? Har du en fråga ? Identifiera dig med ditt Ciaokonto för att lämna en kommentar till avsändaren av inlägget. Logga in

Produktinformation : Recept på Svampsoppa

Tillverkarens produktbeskrivning

Ciao

Publicerad på Ciao sedan: 20/03/2009