En mycket god kantarellsoppa

5  18-01-2011

Fördelar:
Gudomligt god

Nackdelar:
Man vill ha mer .  .  .

Rekommenderas: Ja 

jennyS

Om mig: Försöker läsa och betygsätta så många som möjligt. Skicka gärna ett meddelande ifall det är någon ...

Medlem sedan:27-08-2010

Recensioner:160

Medlemmars tillit:28

Dela denna recension på Google+
Den här recensionen har betygsatts av 17 Ciao medlemmar och har fått det sammanvägda betyget väldigt användbar

Eftersom jag älskar alla slags soppor och även svamp så tänkte jag dela med mig av en super god kantarellsoppa som kocken (och skådespelaren) Per Morberg en gång gjorde i sitt fantastiska matprogram "Vad blir det för mat". Denna soppa passar sig bäst som förrätt.

Ingredienser:
  • 1 liter kantareller
  • 5 dl grönsaksbuljong
  • 3 dl vispgrädde
  • 3 dl mjölk
  • 1 gul lök
  • Några droppar tryffelolja
  • Salt och peppar

* Hacka löken fint och stek den sedan på hög värme i en kastrull.

* Lägg i svampen och fortsätt att steka på hög värme tills vattnet kokat bort.

* Häll i buljongen, grädden och 2 dl av mjölken.

* Låt sjuda 7-8 minuter. Mixa soppan och smaka sedan av med salt och peppar.

* Till servering: Skumma/vispa resterande mjölk. Häll soppan i mindre skålar.

* Häll sedan på mjölkskummet och några droppar av tryffeloljan.


Denna soppa är verkligen helt underbart god, dock tror jag att man måste gilla kantareller för att tycka om soppan då kantarell smaken verkligen kommer fram.

Dela denna recension på Google+
Sponsrade länkar
Betygsätt den här recensionen

Hur användbar är den här recensionen?

Riktlinjer för betygsättning

Kommentarer på den här recensionen
yustd

yustd

21-01-2011 12:11

Låter inte helt fel=)

Nilli

Nilli

20-01-2011 11:13

Själv föredrar jag kantarelltoast.

LindaLinnros

LindaLinnros

18-01-2011 21:31

Låter gott kanske man borde prova!!!:D

Skriv en egen kommentar

max. 2000 tecken

  Skicka iväg din kommentar


Läs mer om den här produkten
Recept på Svampsoppa - recension av Lindaaa87 Svampsoppa
  väldigt användbar
Recept på Svampsoppa - recension av Gumsegos Champinjonsoppa
  väldigt användbar
Recept på Svampsoppa - recension av evasweden champinjonsoppa
  väldigt användbar
Recept på Svampsoppa - recension av henrikwango Svampsoppa får man inte glömma!
  väldigt användbar
Recept på Svampsoppa - recension av dojjan32 svampsoppa
  väldigt användbar
Visa alla recensioner
Betyg
Den här recensionen av Recept på Svampsoppa har fått betyget:

"väldigt användbar" av (100%):
  1. forerver
  2. anpk
  3. micni
och 14 andra medlemmar

En recensions sammanvägda betyg skiljer sig från ett vanligt genomsnittsbetyg.